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自从父母过来探亲，本来掌管厨房大权的我就退居二线了。老娘甚至连锅都不让我碰，说是怕我摔了锅盆碗灶糟蹋了东西。。。_:o
话虽如此，看到我自己一个人过得也是津津有味，房间收拾得井井有条，老娘也不忘了表扬几句，诸如“这下子不怕你饿肚子了！”“将来嫁人也不用妈妈再手把手教你了。”之类的话_:$，原来老人家担心的东西还不少呢~~
周六周日，趁着父母都午睡，我一个人在厨房开始和锅碗瓢盆大战了三百回合，尽管周六中午做的那个面包被老爹破坏了造型，害得我无法捏影，索性今天又重新作了一个相同的，味道香喷可人，老爹也愣是在这香气中从午睡里醒来。。。
今天做的是『咖啡桃仁方包』
材料：
高筋面粉 200G
干酵母 1勺
无盐黄油 30G
奶粉 10G
砂糖 两勺
蛋黄 1个
盐 半勺
水 110ML
馅料：
速溶咖啡末 1大勺
白糖 2勺
肉桂粉 1勺
桃仁 40G
鸡蛋液少许
和面，一次发酵，以前贴过今天免之。
发酵好后，杆成一张面片，把馅儿均匀地铺好。
铺好后卷起来，放在事先涂好黄油的模具里，放入温暖的地方第二次发酵。
待面坯长大至两倍左右后，涂上鸡蛋液在200度下烤23分钟。
烤好了~香喷喷，睡午觉的老爹再次被这美味熏醒啦。_:p
切开看看，呜呼~~按耐不住了，吃一口，先~~
来一个定型照？
平日里都是妈妈做饭给我吃，今天我掌勺~~ 哈哈哈哈
小菜 『干煸沙丁鱼』
材料：沙丁鱼10条 葱 姜 蒜 花椒 八角 红辣椒三个 味精 盐 色拉油 少许
做法：
1。沙丁鱼去头去肠洗净控干
2。葱姜蒜切末，辣椒洗净擦干
3。锅里放少许油，沙丁鱼入锅煎至双面发黄，盛入盘中。
4。洗干净锅放入少许油把葱姜蒜花椒八角红辣椒全部放入锅内，煸出香味，把事先煎好的沙丁鱼放入锅内，加少许水，立即盖上盖子烹一下，随后搁盐，味精（也可不放），直到汤汁收干即可出锅。
注意：水量不要太大。10条鱼的话用四五勺水就可以。
这个小菜是以前妈妈教我的，那时候我的朋友们来家里做客喝酒，这道菜最受欢迎。从头到尾，一口刺不吐，香辣爽口，没治啦~
接下来是炖鸡翅根。
『小鸡翅根炖蘑菇』
这个似乎大家都知道怎么做了，我就不罗嗦了~
牛肉蔬菜卷
材料：肥牛片 南瓜 芦笋 等蔬菜
调料：生抽酱油 白糖 鸡精 水
做法：将肥牛缠在蔬菜上，锅里放少许油煎至金黄，下调料烹制，收汁。
『香甜南瓜』
材料：南瓜
调料：鸡精，盐，糖
做法：南瓜切块，做一锅水，加鸡精，煮南瓜至酥软，用糖和盐调味。
『茄子竹轮』
用冰箱里的材料随便做的小菜，就不写做法了：）
『鸡肉味饭』
材料：米 牛蒡 胡萝卜 青豆 鸡肉
调料：淘米，将切好翻炒好的鸡肉菜倒入饭锅里，按照正常程序煮饭就好了。
『五合面顶碱馒头』
前几天在家磨着老爹教我做顶碱的开花儿馒头，
终于在老爹的调教下蒸出了一锅漂亮的开花儿馒头~~ 没有用我一贯用到的酵母，
是家里的老办法，老肥加柔碱的方法，累得我两只胳膊抬不起来。。。
这个是米面，低筋面粉，高粱面，小米面，玉米面无合一的
开花儿杂粮馒头~~
最后送杯咖啡给大家~~
谢谢大家~~ |
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