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《蓝梅面包圈》 面团里含有小蓝梅,不仅是吃起来,就算是香气也是香甜无比~ 面包圈里不含黄油和鸡蛋,是健康的面包类美食~
我摘抄一下其他网站的基本制作步骤方法,感兴趣的朋友可以试试看。 ■材料(四个) 高筋面粉 250g 蔗糖 10g 干酵母 2g 盐 5g 水 冬天要用温水30度-35度 140cc
热水 2L 费焦糖 2勺(没有没关系,我呆会儿会将替代方法告诉大家) ■做法
1。把材料放入盆中,盐和酵母不要掺在一起,这样会破坏酵母菌。加水揉面团。
2。和面。
3。活好面后放在面板上用力和,直到面团光滑为止。
4。和面10-15分钟,变成这么光洁的小面团,就可以了。
5。分份儿,团成效面团,收底。
6。附上一块潮湿的布以防面团干燥。
7。压扁面团
8。卷起来,像这样。
8.卷成棒状,这样可以令口感更劲。
9。措成20cm的长条
10。压扁一边,用来包住另一边。
12.成型!
下面就是我自己的方法了。 刚刚我们说的废焦糖,是提升面包圈色泽和亮度的。有它就比没有好看。
这是没有用到的版本。而第一张就使用了,明显不一样。
没有废焦糖,我们就用焦糖。 材料:白砂糖 两大勺,水4大勺。 做法:把材料放入锅里中火加热,直到糖水变成褐色,立即加两升水烧开。
水开后,煮面包圈,单面30秒,放入预热200度的烤箱15分钟,就可以了。
--------------------------- 早餐 --------------------------- 《蓝梅芝士面包圈》 我用剩下的蓝梅作了这个。 材料:CREAMCHEESE三勺,糖少许,蓝梅 做法:搅拌,夹入切开的面包圈中。
试试看,非常好吃~
《蒜味法棍早餐》
蒜味法棍
《和式早餐》
纳豆,早餐吃有利于血液粘稠的人。
盐烤鲑鱼
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