昨日晚餐 美味龙虾泡饭
文章来源:
素不相识
于
2008-11-08 19:33:41
最近龙虾便宜的不象话,竟然$3.99/磅,不多吃点说不过去啊。昨天老公拎了二只龙虾回来,俺想着怎么折腾这二个家伙。前阵子吗俺做过
葱姜龙虾
,二个礼拜前呢老公做了锅
原创龙虾稀饭
给俺接风洗尘,这次得来点新花样了,做锅龙虾泡饭吧。
龙虾二只洗净切块
葱姜蒜在少量热油锅里爆香之后,放龙虾块翻炒,喷些料酒(盐都不用放)之后加盖焖几分钟,然后将熟了的身段挑出来,以免后面加水煮时老掉。
在剩下的龙虾锅里加水漫过龙虾,然后盖盖煮开后再滚上几分钟,再然后将事先做好的米饭倒入锅里一起煮上一会儿,大约二三分钟,待水被米饭吸收之后,加入刚盛出的龙虾身段拌匀,铺上炒好的青菜,成了!
龙虾泡饭做起来就这么简单,吃起来味道还真美味
来一碗吧!
Rolling大师的回帖推荐的方子:
真不错....下次请试试这方子也不错较清鲜...
来源:
rolling
于
08-11-10 13:46:51
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回答:
昨日晚餐 美味龙虾泡饭
由
素不相识
于
2008-11-09 16:36:48
龙虾洗净切块,高汤煮滚加一两片姜一匙明油滚后调味,下大头芥菜滾一滚,下龙虾立即熄火蓋上蓋大约三分钟后,再把龙虾汤(放多点)倒在泡饭上.这烹法会更清,鲜与香甜......