咸菜黄鱼汤
文章来源: 落花飘零2006-02-08 22:14:19

旅行结束,又开始有时间烧烧吃吃了。

在美国两年多了,我至今不能把cheese当作零食一样一片片往嘴里塞,美国人也不能理解我为什么啃鸡爪子啃得津津有味。记得有一次一个美国老伯伯忍不住问我,你到底吃鸡爪子上的什么呢?我说很多可以吃啊,皮肤,肌腱,关节软骨,甚至老茧,哈哈,把他吓得。

今天去中国超市买菜,看到有还算新鲜的黄鱼,忍不住垂涎三尺。我是宁波人后裔,咸菜黄鱼汤是我们家的经典节目,用爷爷奶奶的话来说就是,鲜得来眉毛也要落掉了。记得去年回国的时候,到家里妈妈就给我烧了这个汤,我顿时胃口大开,旅途的疲劳烟消云散。

买了黄鱼,咸菜,生姜和葱回来,就上网,灌水,查信,写信,打电话,等到想起来鱼还在水池里的时候,已经是晚上了,还好没有变味。

按照网上的菜谱,依样画葫芦,一个小时后,大功告成。妈妈上网了,赶紧拍照向她老人家汇报。妈妈说油太多,咸菜应该先炒一炒,但是味道真得不错啊,我很快就吃完了。

看着照片,那个鱼头总是有点吓人,大概在美国住久了。记得刚开始来的时候,和美国朋友聊天,他说中国人吃鱼带头,很恐怖,觉得那条鱼好像在看着他,我还觉得这个人有点怪怪的,呵呵。


这是妈妈烧得黄鱼汤,成色就是不一样,很快又可以吃到了,开心阿。