猪年谈一下如何处理猪皮上的毛
文章来源: 高大大2007-02-21 10:24:05

有时候买来的猪肘子上会有一些毛。如你家用煤气做饭,可以把火调到中档(火太大会烧到你手!),然后把猪皮有毛一面对着火烤,毛很快就会被烧掉。最后用刀把猪皮面刮干净,再把猪肘子放入水中洗干净即可。