Nuts Truffles
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看名字就知道是仿造法式点心,是以外型模仿法国有名的蕈类"松露"(Truffle)而得名,传统做法是沾上可可粉的,看起来就像沾满沙土的松露。我的有机黑可可粉味道太苦,所以用开心果末,椰子末,姜粉和花生黄豆末四样外衣。巧克力松露甜美更好吃, 以后有空时再做。这个果仁的松露则非常营养健康。
材料: 外衣(toppings):各少量 1,开心果仁碎粒(Pistachio,又叫绿杏仁Green Almond,) 2,椰子丝 3,姜粉 4,花生黄豆末。
松露(Truffle): 1,美国杏仁Almond. 山核桃仁(Pecan)等干果仁一杯、 2,椰子丝半杯、大枣(Medjool Date)数 颗、 3,月桂粉(Cinnamon) 1 teaspoon、Vanilla Extract 1 teaspoon
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![](http://www.imagestation.com/picture/sraid225/p3d453d0a6caa180bb2929fe844e32df5/e998988c.jpg.thumb.jpg) 椰子丝 开心果仁 花生黄豆末 姜粉
方法: 1、坚果仁水浸过夜 2、把所有松露材料放到food processor里搅拌至成胶状 3、用手做成乒乓球大小的球状 4、在外衣材料里打滚使均匀沾上之 5、做好后放在冰箱里冷一冷让它们硬一点.
明天是儿子的生日了,快乐无以复加......今天晚饭后又做了一盘,放在冰箱里给孩子当宵夜,温馨又暖心。
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