多年前我种菜的时候,最不喜欢种黄瓜。主要是太招虫,再说也容易买得到。老爷种菜正在兴头上,什么都想种。去年种的多半喂了虫,今年再接再厉~~~这是最初的收获:) 朋友送的种子,水果黄瓜~~~老爷说阳光不够,没长好:) 于是他想了一招~~~在车库边上用盆种了几棵,说虫儿可能还不知道这边有好吃的:) 果然这几棵黄瓜一直吃到现在:) 于是又弄了一盆:) 这边没有遮挡,阳光充足,很快就结果了:) 好像是叫刺黄瓜? 老爷又在网上学了一招:降蔓~~~瓜藤长得太高时,就解开让老藤降低,重新绑上架子:) 果然被降低的藤尖又努力向上爬,同时结了不少瓜:) 这一盆黄瓜每天都能收两三个,大部分都被我们当水果吃了~~~早晨摘的黄瓜真新鲜啊! 多下来进过冰箱的才做别的。夏天凉拌比较爽口,那就拍黄瓜吧~~~黄瓜拍一下再凉拌,比切的要入味。只是拍的时候不免溅得到处都是,后来想了一招,用保鲜膜松松的包上再拍。以前写过(里面还有黄瓜为什么要拍的笑话:) 链接:【家常便饭】拍黄瓜的小窍门 以前多是拍买的长条黄瓜,一条就够吃了。这种大小不一的~~~用个保鲜袋吧:) 用菜刀背劈里啪啦一顿拍~~~ 如果不愿意浪费一个保险袋,还有一招~~~同一片保鲜膜,盖住就行,一个一个的拍呗:) 拍扁了掀开保鲜膜,拦腰斩几刀,装到碗里再拍下一个:) 拍好的黄瓜撒一点盐抖抖匀腌几分钟,滤去腌出的水分: 加点蒜蓉(夏天吃凉拌菜一定要加点生蒜杀菌),一勺老干妈香辣酱就很好吃了~~~不能吃辣的可以来一点糖,一小匙香油:) 或者来点芝麻酱or花生酱~~~总之你家的口味你做主:) 两个人的的午餐~~~加一个茄子炒豇豆,还有一个尖椒杏鲍菇鸡丁:) 有时候早餐也拍黄瓜,加了茶叶蛋:) 早餐要有营养,可以在周末煮一锅茶叶蛋:) 链接:【家常便饭】自己做酸奶+茶叶蛋 用了下面这个链接里的辣椒酱: 辣椒:【我家菜地】去年的红辣椒+凉粉 再来一盘清淡的~~~只用了葱姜油,泡红椒是装饰:) 链接:【我家菜地】超级简单的葱姜油 + 紫露草 儿子回来了,说是要减肥,只吃鸡胸肉~~~于是把微波炉处理过的鸡胸肉垫在拍黄瓜下面,浇上酱汁:) 跟豆渣一起做早餐饼~~~黄瓜西红柿都用手动chopper弄碎,打两个鸡蛋,调料就是盐糖和胡椒粉,还有一点香油:) 平底锅小火煎一下:) 我只放了很少的面粉,一不小心就碰碎了~~~不过口感很嫩呢:) 再配点自己做的酱黄瓜:) 链接:【DIY】脆脆的酱黄瓜 做了一回去骨凤爪~~~好吃,就是有点费工夫。老爷的馒头也做得很熟练啦:) 链接:【家常便饭】DIY:泡菜风爪+牛肉酱应用 最后来锅家常蔬菜汤~~~都是后院的出品:) 秀一下老爷的火龙果花~~~这一回开了20多,老爷说是欢迎儿子回家:) 这一株好几朵:) 有一朵是头一天开了:) 跟昙花一样漂亮,花朵比较大,只是没那么香:) 我忙着拍照,老爷忙着授粉~~~火龙果是雌雄同花,那朵小花就是雌蕊,只要把周围雄蕊上的花粉撒入雌蕊就成:) 上次那朵先开的花已经挂上果了:) 需要查阅旧方子的厨友,先进《订阅号消息》(蓝色的),找到【秋爽斋】点进去,左下方有键盘。如果键入关键字没有反应,可以键入下面关键字词中随便一个(比如‘菜’字),【菜谱总目录】会弹出。根据分类找方子链接。四个关键词是:‘菜谱/方子/菜/方’。或者点击左下方的【食饮有节】获取菜谱总目录。 |