大夏天的,绿豆芽吃着比较爽口。自从学会在家发豆芽,这几年夏天几乎都是每周发一次。最近从私房群的盈盈那里又学到一招,大大简化了工具。因为有群友说失败了,上周又拍下过程,每天一图到群里汇报。今天豆芽下肚了,把照片整理一下再来个更新版:) 初版和第一次更新在下面这个链接里: 【家常便饭】DIY:放心豆芽自己发 绿豆是在印度店买的,每次的用量50克左右。根据初步里的视频用开水泡半天(晚上泡就过夜;早上泡则一个白天)。泡豆子的照片是旧的: 主要工具是旧电饭煲的蒸屉和一个能装下它的大盆子~~~照片也是旧的:) 泡好的豆子直接铺在蒸屉里: 盖一张湿纸巾: 再压上一个大小合适的盘子: 然后就是盈盈那里学来的新招了~~~用一个重重的铸铁锅盖,再加块干毛巾,压重物和遮光的问题就都解决了! 如果没有大小合适的重锅盖,可以参考旧版帖子,因地制宜想办法吧~~~用罐头瓶子的缺点是,最后一天常常给顶得东歪西倒的:) 这个晚收割一天,揭开箱子时吓一跳:) 下面是最近这次的照片~~~豆子是晚上泡的,第二天早上就绪,算第一天吧:) 2017/07/24早上 2017/07/25早上: 2017/07/26早上: 2017/07/27早上~~~忙忘记了,下班回来先揭盖看看: 已经长到屉边啦!赶紧拿出来冲水~~~每天只要这样冲半分钟就好,手都不用湿的:) 2017/07/28,星期五,我只上半天班。下班去逛了一下Mall,回来一看又长高了:) 拔一小把看看: 挺整齐的,可以把根剪掉点: 剪刀也入下镜头:) 用有孔的容器,好处除了豆芽发得整齐,翻过来看~~~根都在底下呢: 用剪刀剪掉:) 看看是不是排得很整齐:) 淘洗两三次,壳就去掉了: 烧锅水烫一下,加点酱油醋,还有自制的辣椒油~~~ 拌拌,好吃! 再来碗酸菜芋头汤: (酸菜做法:【家常便饭】贵州酸菜 + 快速健康酸菜) |