今年工作特别忙，好容易盼到假期，想休息两天，便决定不PARTY了，一家三口，过一个清清静静的感恩节。说实话，来美快二十年了，这还是第一次自己在家过感恩节呢：) 接到儿子说就要动身回家过节电话，就赶快去买了一个火鸡腌上了。今天一大早起来，先烧水烫火鸡： 
这回买了个特别大的，有20来磅呢! 锅不够大~~~那也难不住咱：)) 就这样，用两个锅烧水。放鸡的那个只烧小半锅水，开后各加一勺苏打粉(baking soda)、蜂蜜和醋。然后把鸡放进去，再用杯子把另外一个锅里的水舀着浇上去~~~那边锅里的水满了，再舀回来烧开，再浇淋在鸡身上~~~如此反复，5-10分钟(看鸡的大小)。最后捞出来晾4-5个小时，400度再烤3-5小时(也是看鸡的大小)就可以了。
详细做法，请参考旧贴《用烤鸭子的方法烤火鸡》,
今天烤了五个小时： 
换个角度： 
再来一张： 
三个人当然吃不完，故意买这么大的鸡，是因为儿子特别喜欢这种烤法。刚才把剩下的全部拆下装好冻起来了~~~过完节给他带回学校慢慢吃呢：)) 还有几盘家常菜，一起上吧~~~ 肉丝香干炒青椒： 
懒人茄子(点击看做法)： 
鸡翅尖炒冬瓜~~~乱搭配哈：)) 
水炒牛肉(点击看做法)： 
芒果虾仁~~~也是懒人版的，做法下次再写： 
再祝节日快乐!!! 
http://talkskyland.com/dispbbs.asp?boardid=43&id=75610&star=1#75610
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=773448
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cqrs&MsgID=16215
http://groups.wenxuecity.com/discussion.php?gid=538&pid=12861
详细做法，请参考旧贴《用烤鸭子的方法烤火鸡》 |
