【家常便饭】偶续‘晚餐变花样’--- 莴笋篇
文章来源: 山菊花2007-03-16 20:54:09
三年前俺偶闯网上江湖,正应了那句‘无意插柳柳成行’的老话,以这个‘晚餐变花样’的系列,混了个私房‘大厨’的头衔。得意之情,真是不好意思说。本来想见好就收的,无奈虚荣心时时作祟,俺对自己要求又不严,所以还是隔三差五的来过过贴图的瘾。

都是一看就会的家常菜,还是那句话:参考的价值大于欣赏价值。什么事情就怕认真,如果你也有霓娜,叶脉淡鸟等等等~~~的那股认真劲儿,那么请相信我,相信你的眼睛:艺术无所不在,境由心生,厨房,也是一个充满创意的地方。

今年比较忙,没怎么花时间照顾菜园子。冬天从朋友家拔了十几棵莴笋苗,马马虎虎的种下去,也收获做了不少菜。快拔完了才想起来拍张照片:

莴笋蘑菇炒酱油肉:

清炒配木耳:

清炒配油豆腐:

炒素鸡翅:

炒鸡丁:

炒BACON木耳:

清炒莴笋丝,加了剁椒:

二人揽翠:一分神松仁炒糊了:))

儿子春假回家,赶上了最后几棵,给他做了炒牛肉片:

莴笋叶子也不能丢啊,除了清炒和煮汤,切碎了用点盐腌一下,把水挤干,加点配菜炒一炒,很好吃。剩下的带饭也很不错。这盘配的是玉米和香菇丁:

挺好吃,过了两天又做,这回加了辣豆瓣酱:

炒榨菜末:

这个菜饭是先把莴笋叶子切碎用盐抓过,起油锅先炒腊肉丁,再把菜炒炒,调好味道然后跟淘好的米一起放电饭锅里煮熟:

还是剩饭炒的更好吃:加了肉末

老帅不喜欢肉末,这碗加的鸡蛋:

今年的茼蒿菜长得到不错:下种的时候只有一小块闲地,后来便移栽。结果移栽的长得比没移的好很多,掐了顶尖,给足水肥,腋芽就拼命向四方疯长。

随便掐掐就一大盆:

开水抄一下切碎,加点盐、糖、味精(可免)、香油拌拌,非常清香可口:

再炸点花生米,就是一道简单好吃的‘爬梯’凉菜:

清炒也不错:

还种了几棵青菜。收获时不要连根拔,用刀割,留半寸,春天吃菜苔:

虾皮菜苔汤也很清爽:

最后上一盘‘抗癌菜’,是朋友家种的:

我们这里春早,杜鹃花都开败啦:



菜虽不好,却是大盘子大碗管够。大家吃好玩好,周末愉快!!!



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