维生素C真可谓神通广大，不仅能防治坏血病，预防心脏病，而且还被誉为“免疫力保护神”、“美白天使”。最近英国科学家的新研究结果表明，维生素C居然还能帮助人们降低患关节炎的可能性。据报道，英国曼彻斯特大学的科学家们对2万多人进行了研究，把他们的饮食都一一做了记录。在他们的研究记录中，水果、蔬菜和维生素C吃得最少的人患关节炎的可能性比吃得最多的人高出3倍。

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