小的时候，咱们国家还挺穷的国家穷家里也穷呗：每个月定量半斤油，一斤肉，28斤粮食其中只有30%是细粮。吃肉是奢侈的，半年一年的才能吃一次庆丰包子，那个时候家里最奢侈的海鲜就是红烧带鱼。

老妈做的红烧带鱼超级好吃，葱姜蒜放很多，烧的那个带鱼是色香味俱全。超级下饭而且每次都吃不够。如果家里来了客人，红烧带鱼就是招待客人的海鲜大餐。

喜欢红烧带鱼还有一个原因，那就是带鱼的刺儿是有规律的，不像鲤鱼鲫鱼白鲢鱼，不知道刺儿从哪里就出来了。带鱼的刺儿就是那么简单。这也是我喜欢吃带鱼的原因，现在我依然喜欢红烧带鱼。在北京的时候，只要有机会，我就点一课红烧带鱼。

现在，想起来红烧带鱼，依然馋，口水依然在嘴里打转。小的时候的美食很简单：炸茄盒红烧肉油渣饼青椒炒鸡蛋油炸花生米就是过年吃的硬菜大餐，海鲜没有别的什么，就是红烧带鱼了！

《版权海鲜所有，翻印带鱼不究》