炸酱面

记不得是公元的那一天

北京人吃起了炸酱面

制酱的过程我不敢谈

只知道那面的味道

极其美   令人谗

要想吃好的炸酱面

得先把菜码聊一遍

八种时令北京鲜

你要细致的记一番

黄绿豆芽仔细选

新鲜的黄豆抄一盘

时令青蒜黄瓜段

芥嘛墩儿你得猜一翻

胡箩卜丝和蜡八儿蒜

一种不少准备全

王致和的新黄酱

加上肉丁和鸡蛋

添点儿糖加点儿酒

一起锅里翻几翻

看看色泽发了黄

再尝尝味道咸或淡

热锅开水手杆的面

放在锅中转一转

要等曝锅了再点水

再开锅就把面捞上岸

千万记得别过凉水

原汁原味把酱添

加入那八种时令料

点点儿醋再拌一拌

张开大口尝一下

包你心中只一念

老北京的炸酱面

只用一字就说完

--------赞!!!