北京宫廷小吃 - 奶酪
	文章来源: delilah201 于 2006-11-06 20:31:31

by 新大北 喜欢宫廷食品，老北京的奶酪，其做法现拿来与大家分享： 1、把500ml的牛奶放入塑料盒中（奶越浓越好），微波炉加热二分钟，取出放少许糖，温度以正好能喝为宜，切忌太热。 2、四川涝糟汁约150毫升混合，搅匀 3、装入碗中，盖上保鲜膜，膜上扎孔（孔不要太少，否则水蒸气跑不出去） 4、静置一小时后放入蒸锅蒸约15分钟，普通火即可（或用微波炉温火烘烤16~18分钟，千万别用烧烤功能） 5、不要开盖，放至自然凉，然后放入冰箱冷藏， 凉透即成。