牛
蒡含特殊營養「菊糖」,可促進人體的肌肉發達,增加體力;在日本視為男性的性強壯的食物。牛蒡非常適合各種體質和年齡的人食用,特別是糖尿病的患者也可食
用,但不可調入蜂蜜飲用,可加少許的梅汁。對一些上班忙綠或熬夜工作者,應經常飲用牛蒡紫蘇梅汁,來保護肝臟和維持健康好體力
牛蒡紅蘿蔔瘦肉湯
材料:瘦肉、牛蒡、紅蘿蔔、薏米、百合、蜜棗。
瘦肉功效:滋養臟腑,滑潤肌膚,補中益氣。
牛蒡:牛蒡含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素 A、B1、
C及礦物質鈣、磷、鉀、鐵和膳食纖維,對糖尿病、高血脂症、動脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果。它能清除體內垃圾,改善體內迴圈,促進新陳代謝,被譽為大自然的最佳清血劑。
紅蘿蔔:健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳
薏米:有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效
百合:可潤肺止咳、清心安神
蜜棗功效:蜜棗有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟之功效。
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