下霜了，收获了，挖芋头喽！
	文章来源: 园艺 于 2008-11-03 16:43:06

今年霜期比较晚，记得是10月18号有点小霜，后来一次就是10月29号了，所以不少夏天的蔬菜到了10月底才算完成了历史使命。 菜园子门口的紫扁豆终于寿终正寝了，基本冻得没了叶子。 茄子也牺牲了，正可谓霜打的茄子---------蔫了！ 远看那一排茄子树。。。 辣椒树也不能幸免。 瞧这佛手瓜藤，一夜之间没了生气，试验结果是：我们这儿可以吃到“龙须菜”，但吃不到佛手瓜。 清理完枯枝烂叶以后的菜园子。 萝卜，青江菜，乌油菜，莴笋等基本没受什么影响。 还有雪里红，皮拉，大蒜，菠菜，韭菜等继续成长。。。 从另一个角度看一下。 香菜，荠菜基本不用再下籽了，每年自动拱出地面，怎么也吃不完~~~ 这香菜个儿还不小，看着可以跟芹菜PK一下了。 霜前挖了生姜，没几根。 看着还蛮嫩的~~ 可以做什么菜呢？ 顺便挖了几粒洋姜。 今年的洋姜收成估计不好，原因是每次它们长一米高时候我总是把头剪掉，于是，忙着补叶子，没法长果子了。经验教训：以后如果要吃洋姜，不能剪掉上面的杆子，得让它们使劲长，开花后下面就很丰收了。 霜冻的结果是很严重的，芋头叶子全冻干了。 一个个都耷拉着脑袋，很不精神！ 先清理叶子和杆子。 看着干净多了。 近看看，好像很丰收的样子。 下面没地方了，只好浮上来透个气~~~ 去年深秋（或者今年春天）也就这么一小粒埋土里的，结果，看那母芋杆子，差不多有大盘子大了。 挖出来，这么一坨子。 掰开，洗干净，不少呢。 瞧这一家子 又挖了5颗，这是母芋。 5家的合影~~ 种芋头：可以头年的秋天就把子芋埋地里（气温比较暖和的地方），挖比较大的坑（像个小脸盆），里面最好用松软的土质，就像郁金香那样，整个秋天和冬天它们就开始发育根系，到了春天很快就冒出来了，比春天再埋地里的要快很多。随后看着它们长大的时候，时不时培点土，加点肥，这样芋头发得更多更大。非常容易！ 　ZT：【特征与特性】 多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。 　　性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。 　（1）对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。 　　（2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。 　　（3）对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。 　　（4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。 ZT：芋头栽培技术 （谢谢饿狼陀搜来的科普知识） （一）播种时间 播种一般在当地终霜后进行，过早播种易造成烂种。 （二）播种技术 1、种子选择 种芋诮选择球茎无伤口，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形的球茎为宜。 2、晒种催芽 为保证出苗整齐、在播前15―20天需进行晒种催芽，湿沙催芽等。催芽时可将贮藏的芋头先晒1－2天，然后将种芋密排于催芽畦内，催芽时要注意保湿，使温度控制在18－20℃，经15－20天芽长1厘米左右即可播种。 3、播种 芋头的食用器官为地下球茎，而且芋头根系分布深，宜选择土质肥活，保肥、保水力强的土壤。播前需深翻40厘米以上，深翻有利于球茎膨大和提高产量，是栽培的重要措施之一，深翻前需667米2施有机肥2500公斤，并适当施用硫酸钾、过磷酸钙等磷钾肥。芋头可按株距25－30厘米，行距60厘米进行播种，播种深度3－5厘米，播后立即覆盖地膜保湿，增温以利出全苗，出壮苗，第667米2播种量150－200公斤。 （三）田间管理 1、追肥 芋头生长期长，产量高，需肥量大，除施足基肥外还应分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，发棵和球茎生长盛期的初期、中期追肥2－3次，施肥量前少后多，逐渐增加，氮、磷、钾肥要配合施用。后期应控制追肥，避免贪青晚熟。 2、浇水 芋头叶片大，蒸腾作用强，因此喜水、忌土壤干燥，否则易发生黄叶、枯叶现象。前期由于气温低，生长量小，所以只需保持土壤湿度即可，特别是出苗期切忌浇水，以免影响发根和出苗。中后期气温高，生长量大，需水量多，要保持土壤湿润，但灌水时间宜在早晚，尤其高温季节要避免中午浇水，否则易使叶片枯萎。采收前20天应控制浇水。 3、中耕和培土 芋头球茎在生长过程中会随着叶片的增加而逐渐向地表生长，从而影响芋头的产量和品质，此外培土还可抑制子芋、孙芋顶芽的萌发，是减少养分消耗，促进球茎膨大的重要技术措施。因此在封垄前均要揭膜结合中耕除草培土2－3次，每次可覆土5－7厘米，间隔15－20天。 4、病害防治 病害主要有芋头腐败病、疫病两种，防治方法应采用农业综合措施，严格实行3－4年轮作，选用无病球茎留种，农事操作尽可能减少地上部和地下部机械损伤。发病初期可喷50％多菌灵600倍液或75％百菌清可湿性粉剂700倍液进行防治。 （四）采收及留种 芋头应在霜降前后叶黄根枯球茎充分成熟时收获，但对产量影响较大。对留种芋必须充分成熟后方能采收，采收前先割去地上部，待伤口干燥愈合后选晴天采收，晾晒一天后进行贮藏，贮藏温度以10－15℃为宜，不能受冻。种芋应挑选无病、无机械伤口，重量在50克左右的球茎为宜。