牛肉再水里浸泡几个小时，除去血水

老抽：2大勺
生抽：1/4杯
放入葱，姜，八角，香叶
冰糖：1大勺
料酒/酒酿
黄豆酱：1大勺
甜面酱：1大勺

把料汁煮开 ，把牛肉放入料汁里泡三个小时，或隔夜

直接开大火烧开，然后小火慢炖2个小时

汤汁可以拿来拌面条，很好吃 ， 隔夜后的牛肉，可以切薄片 ， 酱香味浓，肉烂可口