还原记忆中的江南传统美食:芝麻花生米花糖/冻米糖,非常酥脆,满满的回忆![图文+视频】
文章来源: 皮球2021-01-22 05:21:52

隔夜泡的糯米蒸50分钟


把熟糯米饭晾干,大概需要4天
这是晾晒第二天,把连在一起的米饭分开
这是晾晒第四天,最后又还原成了米粒


油烧热,抓点米进去炸一下,炸至微黄
准备一点熟的芝麻花生等


半杯水+半杯糖+2大勺麦芽糖
熬至拉丝


倒入所有的材料
混合均匀


倒入烤盘,压结实
趁还有点微热的时候,切片


又香又酥又好吃,是我们小时候的味道


这也是我们安徽江南的传统美食

=============软面包系列:=============