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又来做个最令我钟情的戚风蛋糕,这次是黑芝麻的。想起从前看到有人立志要做够100个戚风蛋糕,还是不同口味的!不禁数数,这才是我做的第四个. 嗯,也给我的戚风编个号吧,看看我能做够几个~~ 配方还是用樱班的。 7个蛋的量。
这里就说说黑芝麻的处理吧:
半杯黑芝麻,拣去杂质,放在细筛网里淘洗干净。滤干水,倒在平底锅里,小火烘干,然后炒香。炒到芝麻变得胖胖的, 手指一捻就碎就行了。小心别炒糊了。放凉,打碎. 拌到蛋黄糊里。
其余细节请看我这个旧贴: 抹茶, 可可, 香草戚风。
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戚风蛋糕很健康,黑芝麻又能乌发,美眉JM们,多吃几块吧~~
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