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我的亲家翁，年过六旬，生于边城，长于边城，对边城的掌故了如指掌，被我称为“边城通”。昨天小聚，杯酒谈笑间，他讲出一个家乡掌故：鹅卵石当菜。才说题目，满座皆惊。
亲家翁说，五六十年前，我们这一带山区的马帮，因为常缺蔬菜，故而赶马人常以鹅卵石当菜。如何做这道菜呢？原来，马帮歇息，赶马人生起篝火，架上铁锅，从皮口袋里掏出一二十个蚕豆大的鹅卵石放进锅里，再加油盐，一起煎炒，而后就可以吃了。卵石当然不吃下肚，仅仅咂其油盐滋味，用以下饭。咂过滋味，又把卵石收进皮口袋，下次再用，如此周而复始。 我在这闻所未闻的掌故中体会到家乡赶马人的辛苦与机智，并当场扬言要写出来帖在网上，让海内外的网友见识见识。这么着，今天就帖上了。
边城秀才二零零六年十一月十三日 |
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