花油露淋鸡
	文章来源: 孑孓^0^ 于 2010-02-20 18:54:12

在这里实在吃鸡吃腻了，换个口味，应付一顿。 嫩鸡半个,洗净,入开水锅, 加姜片和适量的盐,料酒烫熟(水开后,约7-8分钟)留鸡于汤中,至自然冷却,取出，剁成适口小块备用. 调味料:三蟹牌鱼露1TBS, 万字酱油1TBS, 葱、姜、蒜末各1TBS，料酒1TBS，鸡汤2TBS，麻油1tsb，香菜叶一撮。 食前，将调味料淋于剁好的鸡块上即成。