以上东西一同倒入面包机搅拌,发两小时或等到面发到一倍大,再揉几分钟.
馅：拳头大黄洋葱两个，去皮切碎。将洋葱汁挤出，加到一磅猪肉馅里，再加姜末，料酒，适量淡酱油，顺时针搅拌上劲。洋葱加麻油拌匀后，混入肉馅拌匀，包入面皮，醒20分钟，冷锅开蒸，水开后大火蒸12分钟，调中火两分钟，小火两分钟，熄火三分钟出笼屉。或水开后蒸12分钟,熄火,让包子在笼屉中呆5分钟,出笼.这样蒸出来的包子既松软,又不蹋懈，馅料鲜香多汁，很受亲睐