白果一磅去硬壳，下温油炸熟，捻去衣壳，下冷水冲去油份，晾纸巾上备用。
炒锅加六大勺冰糖（或沙糖）10大勺水，小火熬到糖熔化，下白果，中火炒到糖水收干。撒下泡开的构桤。乘热品尝。香糯甘甜，美煞！
爱心提示：白果一日不得食多于8颗。