牛肉芦笋卷
	文章来源: 孑孓^0^ 于 2008-01-28 06:08:52

*牛肉芦笋卷* 将牛排片成3-4毫米后的大片。将牛肉用保鲜膜盖住，然后用肉垂敲打成薄片。用牛排酱腌半小时。芦笋洗净，去掉底部硬老的部分,开水中汆一下,过冷河。牛排平放，入3-4根芦笋，卷起。平底锅加少量油煎3-4分钟取出，浇上牛排酱食用。 造型独特，芦笋爽脆,牛肉鲜嫩。煎的时间长短依自己的喜好而定。