原料：
（1）牛肉一磅，
（2）嫩肉粉5克，料酒15克，油30克，
（3）姜，清水250克
（4）芹菜半磅，洋葱一头，切碎
（5）鸡蛋液（一个），精盐10克，胡椒粉5克，酱油，鸡精10克，干淀粉50克。

制法：
（1）+（2）拌匀，静置40分钟；
加入（3）拌匀
加入（4），（5），拌匀，done。

Tip：蒸的时候最好垫层纸