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这是挥手去年圣诞节做的pork loaf。时间过得真快，圣诞节又在眼前。今年做什么请客人呢？不能是老菜单吧。
pork loaf 方子如下：
美国大猪蹄胖。腿肉去骨去皮，盐、paper 撒撒水。卷起来用绳子扎紧。
烤盘用胡萝卜、洋葱、芹菜土豆铺底，数头大蒜，3-4杯水，用铝膜覆盖，入烤箱。
375度，1.5——2小时。
出烤箱时就成这样了。
肉切成片，肉汁做GRAVY，放一边。旁边黄色的是西班牙海鲜炒饭。
浓浓的gravy，浇在肉片上，嗯——nice！deliciase! fabulous!
还有三文鱼苏喜。
工程师是全方位的啊。 |
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