卤 牛 展 （牛腱）
	文章来源: 五味七色 于 2010-02-17 09:51:08

卤牛展：这个凉菜也是永远受欢迎的,又很方便： 材料： 1， 牛展一块,牛筋两条 2， 卤肉包一个 3， 姜一块 4， 酒，酱油，糖 适量 一， 将洗净的牛展和牛筋用高压锅（水没过）煮30分钟 二， 牛展稍凉后放在放好卤肉包，姜，酒，酱油，糖的锅里       （水没过牛展）用中火煮至汁快干（不断尝味道）。 三，凉后放入冰箱，一夜过后切薄片，上场。