这是山药，超市有卖。山药有很多保健上的优势。

排骨切块儿。山药削皮切块，红枣洗净待用。

煮开水，加入料酒，姜片，将排骨倒入，煮至沸腾，捞出排骨。

另一锅水开后，加入“捞出的排骨”，加入一小块儿姜，水开后调小火煮至排骨

熟（还没烂）。

加入山药块儿，红枣，盐，白胡椒粉调味。煮至山药软，离火。