这个素菜是江浙人爱吃的，还可以加上笋丝(我手上没有新鲜笋) 更好吃：

将所有材料切成丁儿。

锅中放一个菜的油量，用蒜爆香锅，依次 加入雪菜，毛豆香菇香干(胡萝卜为颜色) ，炒透，用盐，糖，鸡精调味：