食色生香

介绍一下发面的方法：
1，牛奶1杯，加1大勺糖，微波炉加热到45度（high 1分钟），加入1小勺yeast到热牛奶，和匀，放置10分钟左右至yeast发泡；
2，面粉all-purpose 3杯，加盐一小勺，把1倒入面粉，如果面太干，加入适量的温水，揉面；
3，烤箱开灯，面团放置在合适大小的盆里，加盖，放入烤箱；烤箱里放置一小碗水，增加湿度。
4，发面3个小时左右。中间可以把发起的面拿出来揉揉，再继续发酵；
5，面发好后，面扑中加入1小勺baking powder效果更加，擀皮儿，包成包子。
6，包子包好后，放入开灯的烤箱中，醒面。为避免皮发干，放入装有水的碗在烤箱中。半小时- 一个小时后面基本又醒过来了。
7，包子底抹油，避免沾粘。上笼屉，冷水开始蒸。先大火，水开后转中火，15分钟，关火，等待2分钟再开盖。