香辣培根虾(组图)
	文章来源: mimizhou 于 2006-08-30 11:09:05

材料：大虾数只（我只买到去了头的冻虾，如果有新鲜虾，不用去头，好看些）、培根一包、香辣调料——包括剁辣椒、老干妈豆豉、姜末、蒜末、酱油、孜然、干椒粉。 做法：将培根切成尺寸合适的长条；将洗净的虾剥壳从背部切成两半，顺便去除了两条肠线；用培根条裹在虾上；锅内油烧至8成热，放入裹好的虾，两面稍煎，不用煎太久，虾很容易熟的，煎至培根表面金黄就可以了，在盘中码好；这时锅内会有少量的油，将香辣调料放入稍煸，倒入适量的水，调好喜好的味道，待烧开后淋入少量的油即可起锅；将汤汁淋在虾上就好了。 我为了好看，在中间放了烫熟的花菜，也可以放西兰花。当然不放也是可以的^_^！那天拍照的时候也不知咋的，老拍不好，感觉拍出来的没有实物漂亮。