 |
先把牛腩准备好：
牛腩飞水，换一锅清水，放入牛腩，葱头，姜片，小红洋葱切四块。烧开后改小火，煮3小时。
把熟牛腩从汤里捞出来，切大块。
牛肉汤凉后放入冰箱，等油结冻后撇干净。
红烧土豆牛腩
小红土豆洗净，可以连皮切块。胡萝卜1根切滚刀块。
牛肉块，土豆，胡萝卜一起放入锅中，加牛肉汤盖到料的一半左右，加酱油，盐，糖，八角，少许牛肉汤，煮开后改小火，到土豆熟。还可以加入切小段红洋葱，煮到各种料都熟软即可。
吃的时候撒些黑胡椒。这里最好吃的恐怕是土豆，粉粉的，吸收了牛肉的精华。
油豆腐粉丝咖喱牛肉汤
牛肉汤加油豆腐，牛肉块烧开，加1/2teaspoon咖喱粉。粉丝泡软，牛肉汤煮十分钟左右加入粉丝，煮到粉丝软。加入盐和香菜。
滚热的咖喱牛肉汤又香又辣，非常开胃。
味全的冰冻小笼包最近挺受欢迎，有纯肉馅的，荠菜鲜肉的，韭菜鲜肉的。冻箱里拿出来，上蒸笼蒸10分钟就好了。热气腾腾的小笼包配上香辣的咖喱牛肉汤，好像在上海小吃店吃点心一样。
|
|
|
