海蜇皮拌萝卜丝

海蜇皮切细丝，冷水泡4小时，至柔软度适合自己，每1小时换水一次，用60*C温开水冲烫，沥干水。

萝卜丝用盐腌15分钟后沥干水，上葱末，入海蜇皮，加适量酱油，麻油，糖，白醋，拌匀即可。