连续几个星期，湖里的大鲈鱼不知跑哪儿去了，钓上来的尽是尺把来常的鳟鱼，没劲。这个周末决定出海。

6：00 am. 起床
7：00 am 到达码头，放船，出海。

清晨的渔港静悄悄：

 晨雾中，已有早到的渔民开始垂钓了。

8：00 am。到达预定海域。挂上铅坠，拴上鱼饵，放长线（70 feet）钓大鱼.。一切准备就绪—— It's a waiting game.

不一会儿，就看见鱼竿开始抖动，迅速收杆，是一条中等尺寸的spring三文鱼。太小了，放回去。要舍得，有舍才有得。

钓鱼不可急躁，闲着，看看海上的风景也不错。云开雾散之后的大海：

等待可能是漫长的，但是当你看到鱼竿突然剧烈抖动，甚至碰到大鱼时，鱼线被鱼拖着往下拉，滑轮自动放线发出吱吱的声音，那心情就好比看足球赛，等待了一个多小时，突然一个倒挂金勾射门得分一样让人激动不已。

出海钓鱼与站在小河边钓鱼完全不是同一个概念，几十磅的大鱼是不会随你摆布的，鱼儿一旦上钩，凭蛮劲是拉不上来的，轻了，鱼儿会脱钩，重了，会把鱼儿的嘴撕裂，该收线的时候收，该放的时候放，当鱼儿靠近船帮的时候，还要小心前后乱窜到鱼儿将鱼线缠进螺旋桨里。

和鱼儿斗智斗勇是对脑力和体力的考验，说到底，是我这个奔5的老汉和大海的搏斗。

终于，大鱼来了！一条、两条、三条、四条……。

看着这收成，值了！

意犹未尽，但再钓下去要超限了。

开足马力，归航。

鱼钓回来了，要享受自己的劳动成果，还要继续战斗。

案上待斩的鱼：

今晚先来一个清蒸大划水，Life is sooooo good!

××××××××

常听到有些人说三文鱼不好吃，干巴巴的。

我原来也有这样的偏见，其实是自己无知。

刚来的时候处于好奇尝鲜，去超市买最便宜的pink salmon，自然是干巴巴的，形同嚼蜡。殊不知，上等的三文鱼是截然不同的。

Spring Salmon无疑是三文鱼中的佳品，尤其是冬季捕获的spring，肉质肥嫩（含丰富omega 3），象上品的东坡肉，入口即化。

其次，有sockeye、coho等。市场上少见spring，多是pink，尤其是人工饲养的pink，有时也有sockeye。

目前，北美饲养的三文鱼也使用大量的抗生素和激素，建议尽量少吃，要想品尝真正的三文鱼，请选购wild sockeye, 如果你运气好，可能会碰到spring。野生三文鱼的价格自然不菲，一般在$1.99/100g左右。

当然，你如果造访花果山，咱或许可以一起出海，其乐无穷。