现在到处都是各种包粽子的教程,估计大家都差不多会包啦
两张粽子交错卷起来,放一大勺糯米和斑豆
再放一勺去皮绿豆,1块五花肉,1块咸蛋黄
盖上1勺糯米和斑豆
包成三角粽子,先压出一个角,然后将粽子盖下来,折成三角粽
用棉绳捆好
一共包了约40个,这个9 quarts的大号铸铁锅就排上用场啦,全都装了进去,不需要分成两锅煮,实在是太爽了
这个大锅是今年生日的时候收到的礼物,知我者莫过于老公也,当不知道给老婆送啥礼物的时候,送锅总是没错的! O(∩_∩)O~
加足水没过粽子
大火烧开后转成小火,盖上盖子,焖煮两个半小时左右,中间需要把粽子翻一下,使露在水面上的边边角角也能煮的均匀。
出锅啦,滤干水
掰开来看看
粽子绵软黏糯,中间的五花肉经过了腌渍和长时间的焖煮,已经完全煮软煮糯了,油香和肉香渗透了糯米,去皮绿豆粉粉面面的,配着五花肉和糯米,实在是好吃O(∩_∩)O~
更多家常小菜,欢迎到我的小厨房yankitchen坐一坐,看一看 ( ̄▽ ̄)"