把米加点油,搅匀,加水泡足1个小时。
铸铁锅里装足水,大火烧开后,倒入泡好的米,再度烧开后,转小火焖1到1个半个小时
然后揭开盖子,转回大火,煮15分钟左右。这样煮出来的白米粥,水米交融,入口即化。 中间要记得时不时搅拌一下,以免糊底。
把老火粥挪到电磁炉上,就可以开始涮啦! 期间要记得时不时搅一搅,不然容易糊底。
先下几个虾仁打底
然后就可以下虾滑啦
煮好的虾滑,真是太好吃了,Q弹爽滑,还有脆爽的口感,剁得细细小小的虾仁粒在里面也丰富了口感,比之前从店里买过的任何虾仁海鲜丸子都好吃。
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