地三鲜
	文章来源: 妙斋食坊 于 2006-09-16 13:07:29

材料: 土豆,茄子(这里用了白色短圆和紫色长条两种茄子),青椒. 我还加了一个HALOPENO, 一根胡箩卜. 做法: 土豆,茄子,胡箩卜切成滚刀块.青椒掰成片.油烧成六成热,分别加入切好的土豆,茄子,青椒,胡箩卜炸至快熟捞出.另起一锅,加入炸好的土豆,茄子,青椒,胡箩卜和切好的HALOPENO, 生抽调味,加水稍煮入味.加糖,勾芡,起锅,装盘.