香煎鳕鱼
文章来源:
妙斋食坊
于
2006-08-11 19:07:33
老公买了一块鳕鱼,就由他来掌勺烹饪.
材料：
鳕鱼,配菜随意(家里只剩一个大红椒,就用了它).
做法:
鳕鱼用酒,生抽,盐,一点儿糖,一个蛋清腌二,三十分钟.然后用油煎熟,取出. 另起一锅,用少许油将红椒炒至稍软. 加入煎好的鳕鱼,翻炒几下装盘.
心得:
这个菜配点儿酒比较好.
