做法：
1，黄花鱼两面略煎，漓干油备用。
2， 葱姜，冬菜用底油爆香。倒如鸡汤，待汤滚，调味。再将黄花鱼放入，用中火炖7分钟。
3，另起一锅把粉丝浸软，用鸡汤煨2分钟，装盘备用。
4。将炖好的鱼放在粉丝上，将鱼汤淋在鱼身上即可。