做法：
　　1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；
　　2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下；
　　3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油
　　 鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。