豆干小公鱼

我和我老公很喜欢这个配稀饭。

1，小公鱼洗净沥水晾一会儿。锅里给油，烧到5成热时就可以将鱼干放入快炒，表面过油就可捞起。
2，可另起锅，也可用余油烧热，下蒜头片爆香，给豆干翻炒，待豆干表面有些焦黄后给鱼干一起炒，并给料酒，一点点生抽上色（鱼干本身有咸味了），糖。继续翻炒一会儿就好了。

糖醋鱿鱼卷

1，鱿鱼卷切成圈状，蒜苗（我们叫大蒜）切段，生姜切片。
2，在小碗里调好生抽老抽糖和醋，并加些水。调好了尝尝根据自己的口味再做调整，我一般喜欢糖和醋的比例2：1。
3，锅里加油烧热，爆香姜片，放入鱿鱼翻炒，并加入大蒜和调好的汁，炒到入味既可。

鲜的鱿鱼不适合炒太长时间，要不鱿鱼会过分收缩。这张图的其实就有些过了，我太迟放调料了，只好多炒些时候了。



洋烧排

我原先并不爱吃肉。到外面吃饭，能够让我点的也就是这个洋烧排。虽是大块的肉，可是甜中带酸，酥酥烂烂，而且大口大口地吃也不觉得油腻。我以为是江浙一带的料理，前些天看到菜谱，才知道这是一道闽菜。大喜，赶紧动手。味道很好，可是却不够酥烂，和以前在酒店吃的还是有差距的。把这个菜谱献出来，有兴趣或是熟悉的朋友可以来交流交流。

材料：猪条排（厚约3厘米）1250克。
调料：白糖100克，酱油85克，香醋125克，清水1000克，食用油750克（耗约75克）。
做法：
1，排骨切开两根肋骨的四方块10块，放酱油（10克）里腌渍上色。
2，锅置旺火上，倒入食用油，油温升至八成热时，将排骨过油后，起锅沥干油。
3，锅留余油，先后倒入酱油白糖香醋排骨，烧开水后加入清水，旺火烧10分钟，改小火将排骨烧烂，再改中火收弄卤汁，起锅装盘。

绿豆南瓜汤

绿豆是我所爱，南瓜也是我所爱，两者的结合更是爱上加爱。绿豆在锅里煮至半熟快要开花时加入切好的南瓜块，煮至南瓜烂了，加入适量的冰片糖即可。

其实，这道汤本可用于夏季防暑，绿豆清凉解毒，南瓜生津益气。不过，我们家一年四季都爱绿豆汤，冷冷的冬天，坐在桌前，喝一碗热热的绿豆南瓜汤，看着外面下着雨，很喜欢的滋味。。。

小时候，在小学课本读到八路军战士捡到南瓜归还给老百姓的故事，我就向妈妈要南瓜吃。妈妈说：“南瓜是给猪吃的！”我怎么也不相信，那么好看的南瓜为什么只给猪吃？于是，金黄的色彩奇妙的形状的南瓜就成了我时常想到的遗憾。在大学里，外省来的同学听我说了我妈说的话都大笑，告诉我南瓜其实有多美味，这才知道南北方或是不同的地域饮食的差别有多么大！

后来妈妈来到加拿大也吃到了这种连皮都能吃的日本小南瓜，惊讶不已，连称美味，还把南瓜籽收了试图带回中国种植，结果可想而知，徒劳一场。



果蓝芝士蛋糕

这是小米四岁生日时为她做的。从美味DIY上学来的，很好的网站，有很多漂亮的甜品。给个连接好了
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake.htm

玉米面松子饼

很早以前做的，从一本书上看来的，具体的做法没有留下来。不过只要把面粉的三分之一改成玉米面，做好后上面压上松仁就可以了。

昨天上午，温哥华的初雪




现在已是大雪。。。


谢谢大家观看！