俺家的孩儿们都是无肉不欢的。前几天小酒去箍了呀，吃啥都痛。平日里爱吃的肉更是咬不动了。冰淇淋，土豆泥和稀粥凑和了几顿，终于开始抗议了。今天有空，给他做了个羊肉小酥肉。
1，鲜羊肉切成3厘米长，1.5厘米宽，1厘米厚的条，加料酒，姜汁，盐，酱油，鸡蛋、淀粉、面粉搅匀挂糊
2，锅中加油烧至七成热，逐个下入已挂糊肉条，炸至金黄色捞出，
3，把炸好的肉装入碗里，加入用鸡汤，酱油和盐调好的汁，再放上鲜姜片，干红辣椒上笼用旺火蒸1小时就好了。不过为了俺小酒，我这次蒸了1个半小时。
来看看刚蒸好的小酥肉，肉酥烂、味浓香，吃一口真是入口即化。小酒就着面包吃了个心满意足！
|
