想家了.......做了家乡小吃 《豆焖饭》
	文章来源: 红瘦 于 2006-09-28 07:02:55

通常家乡的豆闷饭都回配上很多咸菜：茄子鲊 韭菜根 萝卜丝鲊 炸“鸡枞”..........以前“祥云街”老牌的小吃店甚至会有近20种咸菜，在这里只有想想，流口水的份了。 凉拌蕨菜 凉拌皮蛋 牛板筋 豆腐干 薏米和柠檬蜂蜜水都是本地化的东西，不是原来小吃会搭配的了。 薏米羮 柠檬蜂蜜水 主菜-豆焖饭 用的是绿豌豆，正宗的是用绿蚕豆的。还会加上云腿丁。米将就用了现有的红糙米，很吃水 ，焖太久，豆子和香肠都变色了。_:'( 不过，一人份变成两人份了。：）