糕,糕,糕,全都是糕…(海外版系列)
文章来源:
霜子
于
2005-06-29 14:58:10
胡萝卜玉米发糕
什景发酵米粉糕
桃仁什景糯米糕
广式萝卜糕
金陵定胜糕
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糕点大师又出手了,好看好吃!
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dinweiyi
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) 2004-01-06
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私房大师太多,可不敢随便喊:〕〕
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八月桂花*
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) 2004-01-06
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啊呀,还会写字呢!那个福和happy是一块吗?
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野蔷
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) 2004-01-06
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那个福和happy是
用乌梅缀出来的字 -
八月桂花*
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) 2004-01-06
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帅糕(突然想起:云南某些县城叫帅哥的发音就是帅糕,赫赫:)
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p.s
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阿紫,你笑S我了~~改天我来考考你的昆明话,看你过四级了不?
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琪大琪
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) 2004-01-06
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云南那锅地方啊,就S出帅糕靓m的哟:P
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八月桂花*
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别,以前老出差,拿手的是模仿曲靖,玉溪话。还有纳西族的普通话
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p.s
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) 2004-01-06
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我发现桂花姐的东西都是特保健的,用蒸的,我也得学着点
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琪大琪
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你…你…你这是成心
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八月桂花*
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) 2004-01-06
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嘿嘿,是个好群众~~~归花姐姐也不错嘛,哈哈~
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琪大琪
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成功成功早日成功:))
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八月桂花*
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) 2004-01-06
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偷偷地笑一下~
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琪大琪
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嘟!大胆琪琪~
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八月桂花*
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我只吃桃仁糕别的都让了:D
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da-shaguo
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赶紧抓住沙锅mm
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八月桂花*
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回复:赶紧抓住沙锅mm
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大沙锅
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收到!谢过妹子:))
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八月桂花*
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为什么我的萝卜糕总是不够软
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慕泉
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) 2004-01-06
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会不会是水分不够?
私房的谱子很多,上面给的量有的还是很准的,我是先炒了一下萝卜丝,然后连汁一道拌浆的。你可以再试一下比例,比上次多点就行。也有人还专门要做硬点的呢。另外冷藏时要用薄膜盖好以免风干造成糕会发硬。-
八月桂花*
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) 2004-01-06
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谢谢了,是不是要很稀啊,我看别人的都很透明,我的糕
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慕泉
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) 2004-01-06
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不要很稀,透明度不知是否与米浆的生熟程度有关
我也是第一次做,经验不多。但是我想可能你要注意在蒸之前就要保证米浆的半熟状态,萝卜丝一定要趁热和浆搅拌,另外蒸的时间要足够,水蒸至少一个多钟头。好像有用微波炉蒸的,我是先用微波炉,后再水蒸,软硬正好。太稀冷了以后煎不起来的。另外,冷藏2-3天时切起来成片,也有韧劲。私房有很多做过的高手,再听听她们的经验吧。
有时试验也是一种乐趣呢。-
八月桂花*
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) 2004-01-06
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非常感谢,我去试试
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慕泉
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) 2004-01-06
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桂花JJ真是讲究啊,细致得要命!!!这满天缤纷,看得我都醉了
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为大为
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) 2004-01-06
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还有为为妹妹不能做的DD?:))
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八月桂花*
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) 2004-01-06
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桂花JJ真是厉害,各种蒸糕都做得这么漂亮~~
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Bluebunny
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) 2004-01-06
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蓝mm过奖啦~~
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八月桂花*
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) 2004-01-06
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哭哦,看不到图!
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新桐
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) 2004-01-06
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新桐mm好:))说到迪派
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八月桂花*
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) 2004-01-06
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真漂亮~~~~~~~~烤点心我不行,蒸点心一定要好好学
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sailor0755
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) 2004-01-06