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和理工男一起看小仙女李子柒的视频,有一集在做南瓜饭。理工男说你什么时候也给我们做南瓜饭。家里刚好有现成的日本南瓜和肉末。儿子看到南瓜饭,有点失望,说你要是加点黑豆就好了。墨西哥饭是他最喜欢的菜系。儿子比较保守,他向来需要一点时间尝试新东西。 下午送儿子打球,路过超市,进去买了鲈鱼。吃鱼的时候,我跟理工男说,以后请客还是不能吃全鱼,[阅读全文]
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Orzo,形状类似大麦的意大利面,口感有点像米饭,做了几次,家人都喜欢。 食材: Orzo意面1杯、干香菇数朵、鲜香菇1-2杯、洋葱1个、蒜2瓣、高汤3-4杯、白料酒1/2杯 做法: 干香菇开水泡软; 高汤预先煮开; 橄榄油或黄油中火热锅,放入洋葱翻炒几分钟至透明; 加入蒜末、意面,翻炒,吸干油和水分,再倒入蘑菇,料酒,盐、胡椒粉等调味料,继续炒一[阅读全文]
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儿子吃饭单纯讲究口感,不吃鱼或海鲜;女儿则讲究健康,吃鱼不要吃红肉。 有一天贪便宜,买回一袋面粉,虽然是AllPurpose,但是却是漂白、Enriched,筛过的,面不够有筋性,软趴趴的。家里只有这袋面粉,只好用它了。2杯面粉、绞肉0.3磅、白菜葱姜等。一个小贴示,拌好馅,拿一小块,微波炉叮熟尝一下,调好味再包。我包完饺子,煎熟,让饺子的口感好一点。 一杯[阅读全文]
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(2019-12-11 13:33:41)

朝子是我儿子同学哈德生的妈妈。她是纯正的日本武士的后代,长得高大健美,眉宇之间有一股英气,不过话语不多,温柔娴静。哈德生的爸爸道格是美国犹太白人,总是笑容满面。他会说流利的日文,在美国公司派往日本时认识了朝子,惊为天人,就把她娶回来了。朝子也改信犹太教。哈德生一家在家里以日文为主,周六哈德生要上几乎全天的日文课。朝子不上班,在家相[阅读全文]
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最近女儿放假在家,理工男建议,能不能每天晚餐都做得不一样?所以,我给自己做个记录。这是昨晚的菜,因为时间紧,除了预先煮米饭,解冻,其它30分钟内完成。 食材: 带皮三文鱼、鲜贝、瘦肉、毛豆、西兰花 做法: 米饭电锅提前煮上。 瘦肉切片加椒盐酱油料酒芡粉腌上,近来我也喜欢加点Paprika。 毛豆加蔬菜汤煮开,小火继续煮烂。 带皮三文鱼,撒[阅读全文]
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先看我的简易PIZZA成品图 我们出门旅行,儿子心心念念最想吃的不是什么大餐,竟然是Pizza!女儿在暑假返校前,特别请弟弟到据说是本地最好的一家Pizza店去搓一顿。看上去就一大面团! 儿子平常喜欢看一个叫AdamRagusea的做饭视频,其中一个就是用铸铁锅做Pizza。我有两个铸铁锅,于是照着做了几次,原来做Pizza一点也不难。而且,连我这个不吃Pizza的人也觉得不错[阅读全文]
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(2019-10-09 19:08:43)
最近两个朋友跟我提到网上买菜的事。今天是犹太的赎罪日,学校放假了,我在家陪公子读书,天阴阴的不时一阵雨。想着做Pizza,可是少了西红柿酱。不想出门,顺便就试了一下网购。网站平台叫Instacart,我们附近的几大超市包括大咖Costco都在里面。Wholefoods有自己的网购平台,没试过。 我在其中的两家超市采买。中午12:15左右,我选完菜,付完钱,1:30左右,两家超市已经[阅读全文]
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小时候,我们家第一次学做饺子,皮厚个大,跟我们这儿南美版饺子Empanada差不多,吃一个管饱。南方人主食吃大米,自家极少做面食。面条虽然常吃,但是都是拿着面粉到一户人家加工成面条,那户人家有一个很大的面条机。到大学时,跟山东室友争辩,我说大米是主食,面是粗粮,她说面是主食,大米是粗粮。面食营养似乎比大米丰富许多。又黑又瘦的南方孩子到北方上大[阅读全文]
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(2019-09-20 13:21:47)

好友的母亲因病去世了,我参加了葬礼。因为是平素非常亲近的朋友,总想着应该送个花。送鲜花吧,过不了几天就蔫了,送简单的兰花呢,显得有点单调无趣。于是我去附近的花店,想定一盘像模像样的兰花给她。但是,如果有两株兰花以上的,价钱就不菲,至少130-180元不等。我心想,我不是也喜欢插花吗?不如自己买来材料,自己摆弄,一来省钱,二来有趣,三来也多几[阅读全文]
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劳动节躲过了飓风,也去不了别地,只好乖乖在家劳动。早餐我煮了麦片,眼力好的女儿发现里面竟然有小小的黑虫子!我跟理工男眼睛都有点老花了,不晓得已经吃了多少虫子了。想起来我买回来的大米,放久一些就会有这种虫子。我的储藏室(pantry)我以为已经够整洁了,为什么还是会有虫子呢?储藏室只有一个小小的冷气口,里面温度比外面高一些,而且,看来还是不够[阅读全文]
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