过从容平淡的生活,做自己喜欢的事情。

生命中那些不可承受之重,唯有赏花与美食不可辜负。
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女儿的快餐午饭 – 健康美味的汉堡包

(2016-08-28 20:13:46) 下一个

    近些年,人们一提到快餐就马上会联想到快餐就是一大堆垃圾食品:麦当劳的汉堡,肯德基的炸鸡……。实话说, 这类快餐做的很有味道,物美价廉,老少都喜欢吃。当年到了美国的第一顿饭就是一个巨无霸汉堡包,加一瓶百事可乐,香的很!后来,一直都喜欢吃汉堡包,高速公路上远途开车,中间停下来休息吃饭,每次还都要个巨无霸,方便快捷。随着人们对饮食和健康的关系的认识,发现这类快餐热量高,油脂大,对健康不利,甚至把很多快餐归为垃圾食品,以至现在的有钱人,有点身份的人都对快餐唯恐躲闪不及。记得多年前,带着两个美国大学的教授去国内演讲。回来时我们一行在北京停留几天游览风景,也顺便到一所大学参观交流。 有一天,我遛了出去自由活动,这两个教授就由这所大学负责接待。等我再见到他们的时候,他们向我抱怨说昨天中午被请去吃了麦当劳!我就给他们解释在那时的中国,请人去吃顿麦当劳还是挺大个事哩,因为麦当劳那时候刚刚在中国开张,洋饭受宠,生意火爆得不得了。

    汉堡包好吃,偶尔吃一顿解解馋,如果不经常吃也没什么大不了的。 不可否认,一般店家制作汉堡包用的原材料不会是高价的碎牛肉,兼顾物美价廉与经济效益确实难为了很多快餐店。给大家讲一个事情。正常情况下,母牛只有在产小牛的时候才会分泌奶汁。可是,为什么奶牛场的奶牛几乎一年到头都在产奶?因为给这些奶牛注射了激素!还有一个问题,奶牛不会产奶很多年,一般每五年奶牛就会被淘汰。那么,淘汰的奶牛屠宰后牛肉都去了哪里呢?这类牛肉应该是都卖给了快餐店。

    女儿喜欢吃汉堡包,但顾虑到麦当劳的汉堡包质量,也从不去吃。怎样才能享受到健康美味的汉堡包呢?很简单,从有机商店买牛肉,自己动手做汉堡包。好在有专门的商店卖有机/无公害食品,可以去挑选。今天去 Whole Foods 买了两磅碎牛肉(100% 草地上饲养的肉牛,85%精瘦肉), 拌入一个切碎的黄色洋葱和一根胡萝卜,再加适量的盐,十三香,柠檬汁,料酒和生抽酱油。用两手来回拍打揉压成薄肉饼。平底铸铁锅不用加油,直接烧热,把牛肉饼放入,设中火加热,把牛肉饼两面翻转煎熟。制作汉堡包,还有从这家商店买的其他配料: 面包,奶酪,洋葱,西红柿,生菜,腌黄瓜,西红柿酱(ketchup)。

做好的汉堡包, 微波炉30秒热一下,把奶酪融化就可以大口吃了!

揉好的薄肉饼

两磅牛肉馅,最后烙出了10个肉饼,可以做成10个汉堡包, 女儿这周的午餐就是汉堡包了!明天是她的划船队秋季训练的第一天。每天放学后,她就会直接开车去划船俱乐部,希望午饭的汉堡包让她划船更来劲!

 

 

 

 

 

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评论
兰花地主 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢来访!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 呵呵,真够饱,自己做的就是健康。
兰花地主 回复 悄悄话 回复 '阳光96' 的评论 : 好啊,吃好了再来拿!
阳光96 回复 悄悄话 真能干,赞!顺手拿一个啦,哈哈哈。。。
兰花地主 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 说的是!所谓快餐都是用很普通的食料做成的,要不就不赚钱了。自己做就会挑选材料,注意对健康的影响。
erdong 回复 悄悄话 自己做的就是健康美味!
兰花地主 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 二女儿就是个活跃分子,排球篮球羽毛球都喜爱,最后选中划船去大学了。
彩烟游士 回复 悄悄话 地主女儿还是运动健将啊!可喜可贺!
兰花地主 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 咋恁会说话呢,谢谢啦!
闲闲客 回复 悄悄话 爱吃健康饭的孩子可爱。
兰花地主 回复 悄悄话 回复 '海尾归' 的评论 : 有机食品,手工制作,放心享用啦!
海尾归 回复 悄悄话 你的汉堡是土豪版的。会吃多啦。。。
兰花地主 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 谢谢!女儿要吃咱就得想尽洪荒办法做出来!
兰花地主 回复 悄悄话 回复 '若妖' 的评论 : 好嘞,马上咱就给你做一个!
兰花地主 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 握手!递上一个汉堡包请品尝!
荔枝100 回复 悄悄话 很不错!汉堡包可以做得非常健康美味。
若妖 回复 悄悄话 我也想吃!
波城冬日 回复 悄悄话 实在, : ) )真管饱!
兰花地主 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 哈哈, 俺是实在人啊, 吃一个就管饱!
南岛水鸟 回复 悄悄话 : ) ) 吃你这个汉堡包要多加几排牙齿,赞大汉堡!
兰花地主 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 好, 拿去品尝,管保有滋有味的!
momo_sharon 回复 悄悄话 兰花这汉堡做得真心不错,顺两个!
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