月是故乡明(下):怀旧风格的大宴小酌

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回国总不能免俗地吃吃吃......家人、亲戚、老同学、老朋友......大家都争着要尽地主之谊。我这么爱吃的人,自然是吃得嘴上流油、心里流蜜,吃的不仅是美食,更是情意。

挑几个带着怀旧风格的馆子给大家分享下。

(北京)利群烤鸭店

1. 到北京第二天,儿子特地带着去了这个胡同里的烤鸭店。前门老胡同里的老房子,原汁原味。

2. 门口山墙上的店标;影壁上的简介;还有迎面而来的一个大烤炉。

3. 再给烤炉一个特写

4. 小院很普通,甚至可以说简陋。东西厢房、堂屋自然都辟出来做餐厅,带点包间的感觉。进门的天井也加盖了顶棚,成为餐厅一部分。

5. 盛菜的蓝花碗盘特别家常,甚至还有缺口的。要的就是这种家的感觉。

有人可能会问:这是不是为了投旅游者或外国人所好,搞这种老北京的感觉?我觉得还真不是,她家的鸭子烤得相当讲究,价位不低;面饼尤其薄,口感也好。

我喜欢吃烤鸭,以前是每年必去全聚德;后来坊间出现的各种改良高档版的,我也都试过,比如"大董",去过不止一次;还有几年前比较火的"鸭王",西单和奥体的分店也都去过。就我深爱这一口也有点发言权的人来说,利群的烤鸭值得推荐。

6. 给鸭子一个特写

利群烤鸭店地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

(北京)便宜坊

姻亲家里的小辈亲戚请客,为了照顾我的嗜好,专门挑了"便宜坊"。正值中秋那个周末,小俩口可是费了大劲才订到够大的包间。

便宜坊是老字号,京城很多分店,想必大家也很熟悉,我就不再啰嗦。现在翻看手机图片,不禁有望梅止渴之感。

7. 一部分菜

8. 现场片烤鸭

9. 烤鸭和芥末鸭掌

10. 水里游的:松鼠桂鱼、干炸虾球、糟熘鱼片

11. 地上跑的:扒鸡、羊排、牛肉卷饼

小俩口那天太客气了,把菜单上像样的"硬菜"几乎都点了一遍,拦都拦不住。非常感谢!

(南京)南京大排档

南京大排档现在做成了连锁店,在北京上海等大城市都有加盟店。

某日去逛夫子庙,侄女小俩口说"姑姑你们慢慢逛,我们五点钟去大排档排队拿号"。于是我们赶头一拨,吃完正好去老门东看夜景。

两人一个在大排档拿号等位,另一个排队一个小时,买到限购两袋的"金味栗子"。没有他们,我根本吃不上这个如雷贯耳的"名牌"栗子,生意火爆得不可思议。

12. 南京大排档夫子庙店

13. 人气很旺

14. 店内装饰新旧混搭,晚上还有艺人表演。这是古旧的蓑衣。

15. 祈福许愿树

16. 出菜的地方

17. 因为不到饭点,我们就点了一些小吃。图中有:酱鸭头、臭豆腐、糍粑、油豆腐粉丝汤、鸭血粉丝汤、糯米藕、糖芋苗......点了没拍照的还有蟹粉小笼包、牛肉锅贴、赤豆小元宵......哎呀,现在写下这些菜名都要流口水啦。

过了几天,又去湖南路狮子桥那家分店吃了一次。那里离我家近,走路就可以到。

18. 狮子桥分店

19. 那天坐在二楼,俯瞰楼下大厅,人气也很旺。不过店堂比夫子庙分店还是小很多。

既然说到狮子桥,就提一下尹氏汤包吧。估计南京同学都知道的。

儿子每年去姥姥姥爷家,每天早上舅舅(我哥哥)都骑车去给他买尹氏汤包;中午呢,则骑车去华江饭店打包一份盱眙麻辣小龙虾。这个固定的节目上演了20+年了。吃的不仅是美食,更是亲情。

现在儿子大了,舅舅老了,何况,周围好吃的早点越来越多,也就不烦劳舅舅去买尹氏汤包了,但我们有时还会去堂吃。

20. 尹氏汤包

21. 买两份小笼包堂吃

(北京)局气

回美国那天的飞机是下午三点多的,儿子说可以坐下好好吃顿中饭,于是他选了"局气"这个目前很火的餐厅。

北京话"局气"的意思是守规矩、讲道理、大气豪爽之意。

这家馆子目前有八家分店,大部分开在购物中心或酒店之内,失了那份老旧的感觉。最正宗最有感觉的当属我们去的这家"南站店",位于西城半步桥街14号。

22. 门脸

23. 餐馆坐落在一个小院内。但从周围房屋格局来看,这个院落是人工做出来的,至少是大肆改建过的。从这个天井是不是可以看出端倪?这一点比不上前面的利群那样原汁原味,和周围小胡同、老平房浑然一体。

24. 天井里的铜锣

25. 大鼓和老旧自行车

26. 老物件:人力车、理发椅、条石水槽

27. 堂屋,以及廊下的八哥。

28. 我们那天准备赶11点刚开门的头拨。除了我们,还有几个刚跳完广场舞的大妈,一起来吃个早中饭。这个点掌柜的是位"阿庆嫂"。

29. 走廊两边是包间。探头进去看看,也是怀旧风格。

落座了。看看墙上的灯饰和桌上的菜牌。

30. 菜单很考究,厚厚的一本,里面图文并茂,古意盎然。

31. 秋燥,要了一壶煮梨水清火,灌在老式暖壶中。亲切。

32. 她家的菜丰俭由人。既有百多元的烤鸭、肘子等硬菜,也有十块八块的京味小吃。二姐夫熏肘子是她家招牌菜,¥128一份,酥烂好吃。

33. 这个叫"猫腻儿",就是豆腐脑盖在油条上,再浇上汁,这个菜色第一次吃。后面盘子里的小白片是炸灌肠,我以前上学时特别喜欢吃。在街边小店买一份,蘸着蒜汁,又热又脆又香,美好回忆啊。

34. 红烧带鱼,菜肉饺子,京八件,等等。

35. 等我们吃完出来,餐厅已经满员了。门口等座的队伍已经排得挺长的了。

36. 最后再上个吃的,猜猜是什么?猜出来的应该是老乡啦(也许外地也有这个东东,求科普)。我还是小时候吃过,几十年没有见到了。

今年的回国之旅唠叨完毕。祝大家海外生活愉快,并不忘故乡,不改初心。

谢谢看贴。




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陈默 发表评论于
哈,刚查了度娘,学名癞葡萄,别名金铃子~~不过我们都是正确回答~
陈默 发表评论于
谢谢喜欢!
陈默 发表评论于
现在还有一家金陵汤包,也不错。
陈默 发表评论于
是,满满的回忆,比吃时尚大菜亲切。
陈默 发表评论于
哈哈。现在回来没得吃了,回头看也觉得够丰盛的~当时觉得只是随便一吃(除了便宜坊)。
陈默 发表评论于
是,近年国内餐饮在这方面进步很多。
陈默 发表评论于
阿格好!要是把吃写得风情万种,也不枉做了多年的吃货~还得努力才能达到你说的境界。
Sugar88 发表评论于
你这个帖子真不错!
雅是一种德 发表评论于
很是不错:)上次回去忘记吃尹氏汤包了,曾经的最爱小吃之一,又见南京大牌档:
闲闲客 发表评论于
小吃很诱惑。。。
心灵之游 发表评论于
都是大宴啊,没看见小酌 :-) 信息宝贵,收藏了!
7824 发表评论于
厨师的口罩不错, 挺卫生的。
arge 发表评论于
默默把腐败贴写得风情万种, 赞!
陈默 发表评论于
也是,我这次没去那种像宫殿一样的豪华大店。以前
陈默 发表评论于
吃货表示不理解呀
陈默 发表评论于
是,你描述得很清晰。苏州好地方,好吃的太多了!
陈默 发表评论于
对,就是咂咂味道。吃那层红色的浆膜。
陈默 发表评论于
这样啊?以后有机会再重返故地,吃吃吃......
陈默 发表评论于
嘻嘻。都是平民菜。中纪委也回家过中秋了。
陈默 发表评论于
嗯,这几家性价比不错,也算品牌店,质量有保证。
陈默 发表评论于
和媳妇握手。是,小吃味道好,接地气,还满怀回忆。
陈默 发表评论于
你们四川好吃的也多得不得了。想起来都流口水呢。
陈默 发表评论于
谢过楼上两位。看来大家都吃过的。
陈默 发表评论于
看ID就是老乡。问好!和苦瓜可能是亲戚,但苦瓜熟了也不会成这样吧?:))
陈默 发表评论于
对!淡淡的清香,有一点甜。
陈默 发表评论于
哎呀,你们的铁马行才让我眼馋呢!
陈默 发表评论于
量子好!南京和台北很多地方挺像的。尤其我家住老城区,下楼全是小店全是好吃的。
陈默 发表评论于
握手!问好在我家乡上学的你。
陈默 发表评论于
记下来了!下次去吃。
陈默 发表评论于
谢谢老刀和窈窈。学习了,我原来只知道癞葡萄,原来人家有大名的。
窈窈 发表评论于
是金陵子,里面很甜的
刀爷爷 发表评论于
嗨!最后那个是金铃子呗,本大爷小时后可没少“偷”吃。 :) :) :)
喜欢马丁 发表评论于
吃货一枚,也喜欢北京烤鸭,外派北京两年,学会了吃臭鳜鱼,推荐同庆楼的,无人可比.。
yefenghaiyun 发表评论于
那碗鸭血汤,这么多鸭血,在南京呆了七年,不能不想。。。
lepton 发表评论于
沒忍住打開,結果又是一番折磨。。。
Sunnydog&Thundercat 发表评论于
默默又去腐败了?!口水哗哗流。。。。
presto 发表评论于
癞葡萄。几十年没见了。小时候还种过。很容易长的。味道好象一般。记不住了。
扬子江的浪花 发表评论于
最后那个青的就是苦瓜,成熟了就叫癞葡萄。
DanaD 发表评论于
上海好像叫金绫子?
楚怡雨 发表评论于
最后那个是苦瓜的一种吧 ,日常吃的苦瓜老了种子也是这样,红色那层皮有甜味可以吃
嘉崚子 发表评论于
口水流了一键盘,让我这个吃货情何以堪!
熊猫媳妇 发表评论于
还以为最后个是老苦瓜呢。 回国我现在也是最喜欢小吃了。
boca 发表评论于
下次有机会去这两地, 就找这几家去吃:-)
dahiker 发表评论于
吃得这么腐败,怎么就没人管管呢?中纪委也放假了?
肖蔚为 发表评论于
狮子桥那家大排档开业酬宾那几天我还去吃过~想念。
3wa 发表评论于
好像我小时候也吃过,一直以为是苦瓜。里面鲜红,是一种汁和籽的东西,清甜
dididar 发表评论于
哪有,国内现在餐饮业日子不好过呢,高档餐厅倒闭了很多,没倒闭的大部分也入不敷出
玉渊潭八一湖 发表评论于
别,再写几集美食吧
横塘雨眠 发表评论于
在苏州被叫作“结荔枝“,小时候吃过,好像外皮是不吃的,只吮吮籽外面包的一层红乎乎的黏液。
longhair 发表评论于
水果呀?特象我们那的小苦瓜呀。
陈默 发表评论于
是上面云台说的"癞葡萄"。可能只有江苏才有吧?是水果,淡淡地有点甜味,据说营养很好。
longhair 发表评论于
最后一个不知道叫什么,不过,外面那个应该是苦瓜吧。
陈默 发表评论于
是的,服务群体和场合不同,都很受欢迎。很多小区的餐厅也都不错,很方便。
甜酒甜 发表评论于
国内的各大小餐厅,生意好像都好
陈默 发表评论于
嘻嘻~一次馋个够本就没有念想了。
陈默 发表评论于
哈哈,我也觉得这次比较腐败~吃得挺合口的。不像以前有时候各种饭局很油腻的感觉。主要
陈默 发表评论于
餐饮业竞争激烈,所以不断开发好吃的。~
陈默 发表评论于
瞧,老乡来啦!正解。
yuntai 发表评论于
最后那果实,我们那里称作“癞葡萄”。
边走边看66 发表评论于
看着真亲切啊, 国内的人怎么吃得这么好!
甲城老武 发表评论于
你这次真是腐败透顶了。 我吃过中关村的南京大排档,不错。
玉渊潭八一湖 发表评论于
窝噻,你这北京南京的好吃的混着上,真不“局气”
陈默 发表评论于
一鼓作气,全部贴完~~
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