eudora18

為了愛你的人,為了你愛的人,承擔起健康的責任吧。
博文
(2018-12-06 15:32:59)
爱护动物从说话做起
这两天无论报纸、电视、网络和社交媒体都在谈论一件事:动物权利组织PETA认为我们日常用语中有很多说法不好,应该换个说法。例如我们不能说killtwobirdswithonestone“一石两鸟”或“一箭双雕”,只能说feedtwobirdswithonescone。看来“一石两鸟”要改成“一食两鸟”了。不能说betheguineapig,只能说bethetesttube。不能说beatadeadhorse,只能[阅读全文]
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(2018-12-06 15:13:56)
隨著年齡的增長AGEs糖化毒素在血清和組織中的生成和積聚是不可避免的。想要保持年輕健康,我們必須採取更積極的手段遠離AGEs。1、抑制AGEs的形成(1)AGEs抑制劑。研究顯示很多功能成分可以作用于AGEs的生成過程。通過抑制早期糖基化反應的發生,減少和清除糖基化反應的中間產物,避免糖基化終產物的生成,都可以有效降低AGEs在人體內的含量。這些功能成分包括:肌肽、[阅读全文]
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AGEs與衰老1、AGEs破壞線粒體功能(1)線粒體與衰老密切相關:線粒體是細胞的能量工廠,細胞所需能量的90%來自於線粒體的氧化磷酸化作用,線粒體的瓦解和線粒體DNA突變,會阻礙細胞ATP產生和生物能量供應,是衰老變化的重要方面。(2)AGEs破壞線粒體正常功能:研究表明,AGEs會使線粒體的融合減少而裂解增加。一般認為線粒體融合增加具有保護作用,具有維持正常線粒體[阅读全文]
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1、AGEs的發現早在1912年,法國科學家Maillard就報導了AGEs,是由甘氨酸和葡萄糖的混合溶液共熱時,形成的褐色類黑精,並產生讓人愉悅的香氣。1953年,Hodge等人經過歸納總結,把氨基化合物(蛋白質、肽、氨基酸等)和羰基化合物(如還原糖、脂質、醛等)之間的化學反應正式命名為美拉德反應。這一反應被廣泛應用於食品加工和貯存過程中。1984年,Vlassara等人提出了人體內[阅读全文]
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