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(2018-11-20 03:03:53)

椰香响螺鸡汤 11.12.2018 今天傍晚才26度,外面飄着小雪花。前阵子买了1个小鸡和椰子还沒有做汤。刚好从纽约带回来的响螺,这次乘搭飞机也够累的,提着行李箱走了3趟楼梯,还跑着去转机。就来个滋潤補气的汤来喝喝吧。沒想到儿子和女儿都很喜欢喝这个椰子响螺鸡汤。 记得小时候有次妈妈买了个椰子回来吃。椰子的外面那层剥来做刷子清洗[阅读全文]
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(2018-11-20 02:54:58)
生活随记 走到格蘭街和勿街的街口,想起爸媽平時都在那邊買菜回來做飯。就打個電話問爸需要買點什麼,他叫我買條游水鰂魚回來煮。就走进中国城买鱼。眼睛一直盯着鱼缸看,看了两遍,怎没有鰂鱼? 转身一看,干活的人怎么笑得那么开心?原来站在我旁边的非洲裔妇女买了40多磅魚,$1.45一磅鋪在冰上的魚兒她全買了。啊...真便宜!听见她叫工作人员帮她清理干[阅读全文]
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(2018-11-20 02:54:29)

进秋了,記得有次看到一篇文章說多喝汤沒那么容易感冒。以前经常感冒,現在少了很多,不知道是不是与现在经常喝有关系,不过,转季的季节很干燥,喝汤是很不錯的。刚好帮朋友们买了300磅栗子后经过中东店,就顺便买了新鲜的山羊肉和中东面包。回来做了简简单单的羊肉萝卜汤。 材料: 羊肉1.5磅 萝卜1条1.5磅 thyme些许 1.羊肉用开水汤过后洗干净备用[阅读全文]
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(2018-11-20 02:54:18)

很难得买到有皮新鲜的羊腩,家里每个都喜欢吃羊肉。每次回紐約肯定会大吃一顿羊肉的。这次本來要做4杯量的,趁著新鲜,刚好弟弟一家过来,就全煮了。大家都說很好吃。吃过几次越式的羊腩煲,也是非常好吃,下次试做做。 材料:ingredients A.羊肉8杯;freshgoatmeat8cups B.薑1大块3寸長ginger1piece(3long) C.干贝7小粒;smalldriedscallops7pieces D.蠔油4大匙;oystersauc[阅读全文]
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(2018-11-20 02:54:04)

蒜香排骨 原来巳很久没做这个蒜香排骨了。女儿和儿子一进屋就喊:”妈妈,我闻到香味了,你今天做了什么好吃的?” “妈妈,这个排骨太好吃了。” 材料ingredients A. 11/2磅排骨,11/2lbsspareribs 2棵蔥,2greenonions 1茶匙蒜盐,1tspgarlicsalt 1/2茶匙蒜粉,1/2tspgarlicpowder 1/2大匙姜蓉,1/2tbsmincedginger 2大匙蒜蓉,2tbsmincedgarlic 1/2茶匙五香...[阅读全文]
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(2018-11-20 02:53:22)

上次在Costco有看到巳調好味的韩式薄片牛肉,就买回家做,大家都說不太好吃。太甜了,還是自己做的比較好吃一些。昨天在老外店看到这种韩式切得薄蒲的牛肉,就買回來试试。 材料:ingredients A.薄片牛肉1.5磅;shredded(thinlysliced)beef1.5lbs 葱3根;greenonions3 韩式烧烤醬2大匙;KoreanBBQsauce2tbs 生抽1大匙;lightsoysauce1tbs 韩式红辣椒粉1/2茶匙;Koreanredpepperpowder1/2tsp B.胡[阅读全文]
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(2018-11-20 02:53:11)

从小就吃李锦记蠔油長大的,蠔油在我家是不會缺少的。好的醬油是煮妇的好幫手! 大儿子現在離家去上大學了,我給他帶了李錦記的醬油和蠔油。 傳承、代代相傳、李锦記-就是家的味道。 烤鸡腿肉Bakedchickenthighs 材料:Ingredients
A.1根胡蘿卜,7個冬菇,5根蔥,1/2條
牛油,4块鸡腿肉。 A.4piecesbonelesschickenthighs,7dryChinesemushrooms,5greenonions,1/2stickbutter,[阅读全文]
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(2018-11-20 02:52:56)

椰香响螺鸡汤 11.12.2018 今天傍晚才26度,外面飄着小雪花。前阵子买了1个小鸡和椰子还沒有做汤。刚好从纽约带回来的响螺,这次乘搭飞机也够累的,提着行李箱走了3趟楼梯,还跑着去转机。就来个滋潤補气的汤来喝喝吧。沒想到儿子和女儿都很喜欢喝这个椰子响螺鸡汤。 记得小时候有次妈妈买了个椰子回来吃。椰子的外面那层剥来做刷子清洗[阅读全文]
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香煎元貝(帶子) 材料:ingredients
元贝(带子)5大粒(1-2寸)
李锦记蠔油1茶匙
李锦记鲜味生抽1/2茶匙
李錦記特級XO酱 Scallops5pieces(1-2inches)
LeeKumKeeoystersauce1tsp
LeeKumKeelightsoysauce1/2tsp
LeeKeeKeeXOsauce
1.先用面粉和清水洗干净元貝,這樣子才沒有沙子。
First,useflourandwatertocleanscallopsinordertogetridsofsands
2.用蠔油...[阅读全文]
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每年的中国农历新年,我都会特意做一道龙虾粉丝煲,因为龙虾寓意着龙腾虎跃,龙马精神,而粉丝则寓意天长地久,延年益寿。龙虾粉丝煲不仅是吉祥象征的菜而且是新年好意头的菜。 每当我做这道菜时,就会想起刚搬到这个小镇时,只有一些巳迎合美国人口味的中餐自助餐厅,而没有[阅读全文]
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