华人lee(花名雞仔)的故事
我的自述
博文
(2025-12-08 03:15:06)
【英国打拼】第一次开外卖店的遭遇，第一次开外卖店无经验，地区选择不对生意很差，一晚只做几张几张单，多则七、八十镑、少则三、四十镑，整晚没有几个客看电视消磨时间，自己生意有无客人都必须等到十一，二点才能收工，外卖店无生意又麻烦多多，当时买這间外卖店是在住宅区内，房子两层高外卖店在楼下，楼上住了一家香港人餐馆老板，由于政府查他税要到澳[阅读全文]
(2025-12-07 04:04:22)
【英国打拼】我的第一间外卖店：“工字不出头、出头入黄土”我也领悟到老祖宗这句名言，要想改变生活必须另寻出路，所以经过八年打工生涯后，尝试下从外卖店小老板做起，希望有一天能有出头之日，能改变世代穷的苦日子。说说我当初学人做外卖店，我第一次做生意是在1983年，这时离港到英己是八个年头了，当时买这间外卖店店主是亲戚的，每周生意几百鎊八[阅读全文]
(2025-12-06 03:14:32)
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(2025-12-06 01:28:37)
【利字当头】乌合之众小集团，一间餐馆七份人。总资金七千镑（买），当年七千镑可不是小数目，炒锅工资一周才十五镑，我到餐馆时炒锅工资已长到35镑，我干打杂时工资是29镑。小集团股东一共七个人，分为六股。三种股东大股东中股东小股东。大股东一个人，出资二千镑，占两股，四个中股东每人出资一千镑，一共占四股，两个小股东每人出资五百镑，每人半股两人合[阅读全文]
(2025-12-05 04:01:36)
75年持劳工纸到英国打工，在沒有餐馆正式雇用前在两个地方临时性做过厨房打杂，一是在外卖店做了几星期临时性替工，每星期十五镑工资，外卖店包食宿，早期大部分餐馆都是包食宿的，二是圣诞期间在一间小餐馆也是期临时性做了两个月左右，工资廿多镑也是包食宿，刚到來时由于申请我來工作的大餐馆不缺人，所以餐馆无法安置我工作，要等厨房有人离开后才有空缺补[阅读全文]
(2025-12-04 03:03:16)
工字不出头、出头入黄土老祖宗传下来这句话永远是对的，打工仔死工资，最好结果捞到厂长、总经理，虽然工资高还是死工资。年老做不动时最多拿份优厚退休金。有人会认为滿足了，这种想法是自欺欺人无出息。打工皇帝是有人，占的比例可能属于百分之零点零零几。那点退休金就滿足了？有谁会嫌钱多的？资本家有钱佬做到死多的是，他们食不完用不尽为何还不滿足？[阅读全文]
(2025-12-03 08:57:55)
离别老父妻儿远涉重洋到英国打工，当时自己连机票钱都拿不出，只好向亲戚借了三百英镑买飞机票用，体检完了和一切程序都做好了，飞机票也买了，75夏天离开打拼了十一年的香港。在离港前专门回老家一次，因漂洋过海远走万里，人生路不熟工作怎样也不知道，不知何年何月才有钱有机会回來，所以专门回老家一次和母亲弟弟们告别。
记得临行前一晚，同学请我到他[阅读全文]
(2025-12-02 15:36:09)
我在餐馆工作的经历，75年进入英国在餐馆做打杂，这家餐馆近火车站在当地是最好生意，这家餐馆在当地也是最大的一间，厨房员工八个人(圣诞节十一个人)，大厨、二厨、正锅、帮锅、油煲、三个打杂，最后进的打杂最辛苦，早上九点钟就必须到餐馆(暗芽菜)淋芽菜，那时是没有芽菜卖的，每间餐馆都是自己发芽菜，七、八包(桶)芽菜从洗豆到淋水足足要两小时，冬天最难[阅读全文]
(2025-12-02 15:29:30)
我初到英国由于工作还没找到，亲戚带去北爱尔兰跑了一回，到一个小镇碰碰运气，看能否在北爱找到份工作，那时北爱尔兰很乱，英军和共和军经常发生冲突，天天都有爆炸声，街头巷尾到处都有封锁处处是炸弹。
我们去北爱时买了一只雪藏鸭，去到一间家庭式小外卖店，北爱那些香港新界來的华人见到鸭好像见到宝贝一样，听到有鸭食到处找朋友来品尝，好像香港新[阅读全文]
我们去北爱时买了一只雪藏鸭，去到一间家庭式小外卖店，北爱那些香港新界來的华人见到鸭好像见到宝贝一样，听到有鸭食到处找朋友来品尝，好像香港新[阅读全文]
(2025-12-02 03:54:53)
【中饮业见闻】：我64年到香港，干过九种行业之多，72年结婚73年有小孩后生活困难重重，工作不稳定时有时无，在此情况下每天都在徬徨过日子。75年在一次机缘巧合之下远走万里跑到英国谋生，我是拿做熟食劳工纸(工签)合法到英国工作的，劳工纸每年都要到警察局报到一次，每次还必须老板一齐去。在英工作管得很严，除了每年都要到警察局报到外，还不能转换工作，同[阅读全文]
